Naminis pomidorų padažas

Kad pagamintumėte naminį pomidorų padažą, reikės:

4 l nuluptų ir sutrintų pomidorų, 3 šaukštų druskos, stiklinės aliejaus, šaukštelio maltų juodųjų pipirų, 2 didelių morkų, dviejų didelių svogūnų, didelės raudonosios paprikos, 2 aitriųjų pipirų, 2 šaukštų cukraus uogienėms, 2-3 šaukštų acto 9 procentų.

Gaminimo eiga:

• Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, palaikykite apie 20 minučių, perliekite šaltu vandeniu, nulupkite ir sutrinkite elektriniu trintuvu.
• Virkite šiek tiek sumažinę kaitrą tol, kol bus apie 3 litrai (verdu puode, kur yra sužymėta talpa litrais). Neužmirškite pamaišyti.
• Morkas sutarkuokite, svogūnus ir papriką supjaustykite kubeliais. Pakepinkite aliejuje.
• Masę pertinkite elektriniu trintuvu ir supilkite į puodą.
• Berkite druską, cukrų, pipirus, pilkite actą.
• Pakaitinkite dar apie 20 minučių.
• Masę pilkite į paruoštus stiklainiukus ir užsukite dangtelius.

Puikiai tiks prie mėsos patiekalų, pagardinti sriubą, plovą, ar ruošiant padažą makaronams.

Skanaus! 🙂