Konservuoti neprinokę pomidorai
Reikės: 1 kg pomidorų, 2-3 paprikų, 50 ml aliejaus, 50 ml acto (9 procentų), 4 česnako skiltelių, 50 g cukraus smulkaus, šaukštelio druskos, krapų, petražolių, aitriojo raudonojo pipiro.
Gaminimas:
- Smulkiai supjaustykit krapus ir petražoles.
- Pomidorus supjaustykit skiltelėmis.
- Šiaudeliais supjaustykit papriką (tik būtinai išvalykit vidų).
- Labai smulkiai supjaustykit arba sutarkuokit česnakų skilteles.
- Viską sumaišykit su cukrumi, druska, actu, aliejumi.
- Sudėkit į stiklainius ir uždarykit plastmasiniais dangteliais.
- Laikykit šaldytuve 7-8 valandas.
- Taip paruoštus pomidorus galite laikyti arba šaldytuve, arba rūsyje.
Pomidorai korėjietiškai
Reikės: 2 kg pomidorų, 4-5 paprikų, 1-2 aitriųjų pipirų, 2 šaukštų druskos, 4 šaukštų cukraus, 2-3 česnakų galvučių, šaukšto acto, šaukšto aliejaus, trupučio žalumynų (salierų, krapų, petražolių), krieno šaknies (galima naudoti ir krienų lapus).
Gaminimas:
- Išvalykit paprikų ir aitriųjų pipirų sėklas, smulkiai supjaustykit.
- Smulkiai supjaustykit arba sutarkuokit česnakus.
- Česnakus ir pipirus galit sumalti mėsmale.
- Į masę įmaišykit actą, žalumynus susmulkintus, cukrų, aliejų, padruskinkit.
- Pomidorus supjaustykit ketvirčiais (jei pomidorai mažučiai, padalinkit juos puselėmis).
- Į trijų litrų talpos stiklainio (galima dėti ir į mažesnius stiklainius, nes tokiu būdu marinuotus pomidorus reikės laikyti šaldytuve) dugną dėkit krieno šaknį arba lapą, sluoksnį pomidorų, sluoksnį pipirų masės, vėl sluoksnį pomidorų. Sluoksniuokit iki stiklainio kakliuko.
- Stiklainį uždarykit plastmasiniu arba užsukit paprastu dangteliu.
- Stiklainį laikykit šaldytuve (kelis kartus pamaišykit, kad išsiskyrę pomidorų sultys susimaišytų su daržovėmis).
Pomidorai marinuoti su morkomis
Reikės: 2 kg pomidorų, 1-2 morkų, 4-5 paprikų, česnako (galima ir nedėti visos galvutės), žalumynų, 1,5-2 šaukštų druskos, 100 g smulkaus cukraus, 100 ml aliejaus, 80-100 ml acto.
Gaminimas:
- Pomidorus supjaustykit puselėmis (jei dideli – ketvirtadaliais).
- Paprikas ir česnaką sumalkit mėsmale ir sumaišykit.
- Morką sutarkuokit.
- Žalumynus sukapokit (krapai, salierai, petražolės).
- Sluoksniuokit į stiklainius: nupjauta dalimi į viršų pomidorai, paprikos ir česnakų mišinys, morkų tarkiai ir žalumynai (sluoksniukit kol užsipildys stiklainiai).
- Tarp sluoksnių (dviejose vietose) galit įdėti truputį aitriojo pipiro, baziliko.
- Sumaišykit aliejų, druską, actą, cukrų (cukrus ir druska turi ištirpti).
- Paruoštą marinatą pilkit į stiklainius.
- Stiklainius uždarykit plastmasiniais dangteliais arba užsukit dangtelius.
- Stiklainius laikykit šaldytuve (apverstus „žemyn galva“).
- Po 8-10 valandų galite ragauti.
Skanaus! 🙂
Recepto Žymos:
greitas konservavimas · konservavimas · konservuoti pomidorai · konservuoti pomidorai ziemai · pomidorai konservuoti su paprikomis · pomidorai ziemai · pomidoru misraine · pomidoru vakavimas · ruosiniai ziemai · vakavimasRecepto Kategorijos:
Ruošiniai žiemai
Dar nėra komentarų