Kopūstų apkepas su mėsa

Kad pagamintumėt tokį patiekalą reikės:

garbanotojo kopūsto gūžės, 700-800 g maltos mėsos, 350 g grietinės, poros svogūnų, 3 kiaušinių, 100 g fermentinio sūrio, šaukšto sviesto, 1 citrinos sulčių, lauro lapelio, 0,5 šaukštelio džiovintų čiobrelių, maltų baltųjų pipirų, druskos, žalumynų.

Gaminimo eiga:

kopūsto lapus patroškinkite verdančiame vandenyje su citrinų sultimis, išgriebkite ir palikite, kad nuvarvėtų. Bandelę pamirkykite vandeny. Svogūną supjaustykite kubeliais, įmeskite lauro lapelį ir pakepinkite svieste. Lauro lapelį išimkite, o svogūnus ataušinkite. Išmirkintą bandelę sumaišykit su svogūnais, mėsa, kiaušiniu, berkite čiobrelių, papipirinkit, padruskinkit. Sūrį sutarkuokit. Grietinę išplakite su likusiais kiaušiniais, tarkuotu sūriu, papipirinkit, padruskinkit. Formą ištepkite riebalais ir dėkit pakaitom kopūstus ir mėsą (viršus turi būti kopūstų lapų). Apliekite grietinės plakiniu ir kepkite apie 40 minučių iki 180 C įkaitintoje orkaitėje. Iškepusį apkepą tiekite porcijomis ir papuoškite žalumynais. Skanaus!