Kopūstų apkepas

Kad pagamintumėt tokį apkepą, reikės:

800 g garbanotųjų kopūstų, 300 g bulvių, 200 g obuolių, poros nedidukų svogūnų, 130 g dešros, 30 g kiaulės taukų, sviesto, 40 g džiūvėsėlių, druskos, maltų juodųjų pipirų.

Gaminimo eiga:

kopūstą stambiai supjaustykit, vieną svogūną smulkiai supjaustykit. Ištirpinkit trečdalį riebalų, pakepinkit svogūną, paskui sudėkit kopūstą, pilkite 125 ml vandens, papipirinkit, padruskinkit. Uždenkit ir apie valandą troškinkit ant nekaitrios ugnies. Tuo metu griežinėliais supjaustykit dešrą ir  bulves. Bulves dėkit į verdantį sūdytą vandenį, pavirkit apie 7 minutes ir nukoškit. Obuolius nulupkit, pašalinę sėklalizdžius padalinkit stambiom skiltelėm. Likusį svogūną supjaustykit žiedeliais, pakepkit riebaluose, kol pagels, apibarstykite džiūvėsėliais ir pakaitinkit ant kaitrios ugnies. Į sviestu išteptą kepimo formą dėkite ketvirtadalį kopūstų, tada dešros griežinėlius, bulvių griežinėlius, obuolių skilteles, o ant viršaus berkite likusius kopūstus. Ant viršaus paskirstykit svogūno ir džiūvėsėlių masę. Kepkite pusvalandį iki 200 C temperatūros įkaitintoje orkaitėje.

Skanaus! 🙂