Kopūstų blynai

Pastaba. Keptuvė poilsiaus, nes šiuos blynelius kepsite orkaitėje 🙂 .

Kad iškeptumėt kopūstų blynus, reikės:

2 stiklinių labai smulkiai supjaustytų kopūstų, 2 šaukštų kapotų petražolių (galit įpjaustyti ir svogūnų laiškų), šaukšto grietinės, kiaušinio, 50 g sutarkuoto kietojo sūrio, maltų baltųjų pipirų, 2-3 šaukštų miltų, ¼ šaukštelio kepimo miltelių, druskos.

Gaminimo eiga:

• Kopūstus truputį palaikykit verdančiam pasūdytam vandenyje.
• Kopūstus verskit į kiaurasamtį, kad vanduo nusivarvėtų ir kopūstai atvėstų.
• Atvėsusius kopūstus sumaišykit su petražolėmis, lengvai išplaktu kiaušiniu, sūriu, grietine.
• Miltus sumaišykit su kepimo milteliais, trupučiu druskos (su druska nepersistenkit), berkit į kopūstų masę ir gerai išmaišykit.
• Jei masė bus skysta, įmaišykit dar truputį miltų (tik nepadauginkit).
• Masę bent pusvalandį palaikykit šaldytuve.
• Kepimo blėtą išklokit kepimo popieriumi.
• Kopūstų masę dar kartelį pamaišykit ir šaukštu ant kepimo popieriaus formuokit blynelius (lygiai taip pat kaip ir kepdami keptuvėje).
• Kepkit 20-30 minučių iki 180 C įkaitintoj orkaitėj (gali tekti pakepti ir ilgiau, nes kepimo laikas priklausys nuo Jūsų orkaitės privalumų).
• Valgykit tik karštus su Jums patinkančiu padažu.

Skanaus! 🙂