Kopūstų salotos žiemai

Kad pagamintumėt kopūstų salotas žiemai, reikės:

1,3 kg kopūstų, 0,5 kg paprikos, 0,5 kg morkų, 0,3 kg svogūnų, pundelio petražolių su šaknimis (kiekis priklausys nuo to ar mėgstate petražoles), saliero stiebo, aliejaus, acto, druskos, cukraus, kvapiųjų ir juodųjų pipirų žirnelių.

Gaminimo eiga:

• Plonai supjaustykit kopūstus.
• Juostelėmis supjaustykit paprikas.
• Svogūnus supjaustykit žiedais.
• Susmulkinkit petražoles ir salierus.
• Viską sumaišykit ir sudėkit į iškaitintus puslitrinius stiklainius.
• Į kiekvieną stiklainį įpilkit po pora nemažų šaukštų pakaitinto aliejaus ir gerai sutrombuokit kopūstus.
• Ant viršaus pilkit po 1 šaukštelį cukraus, po šaukštą acto ir po 3 juodųjų bei kvapiųjų pipirų žirnelius.
• Stiklainius pridenkit dangteliais ir palaikykit valandą.
• Paskui stiklainius dėkit į puodą (ant dugno patieskit rankšluostuką), pripilkit vandens iki kakliukų pradžios ir, kai vanduo užvirs, kaitinkit 20 minučių.
• Dabar galite užsukti dangtelius.
• Jei nepasitikite tokiu būdu, tai galite prieš kaitindami sumaišyti kopūstus su prieskoniais, pagrūsti juos, kad išsiskirtų sultys ir tik tuomet kimšti į stiklainius.
• Ir dar: labai skanu su pomidorais. Jų daug nereikia. Įmeskit po kelis gabaliukus į stiklainiuką ir skonis jau kitoks :).

Skanaus! 🙂