Kotletukai su putpelių kiaušiniais

 

Kad pagamintumėt kotletukus su putpelių kiaušiniais, reikės:

500-600 g maltos mėsos, 10-12 putpelių kiaušinių, vištos kiaušinio, mažo arba pusės didelio svogūno, morkos. Garnyrui: daržovių mišinys arba 6 bulvės. Dar reikės druskos, pipirų, petražolių, krapų.

Gaminimo eiga:

• Išvirkit ir nulupkit putpelių kiaušinius (virti tereikia 3 minutes). Išverda tai jie greitai, bet nulupti sunku J (kai išvirs, nupilkit vandenį ir kiaušinius užpilkit šaltu vandeniu. Palaikykit, kol atvės ir nulupkit).
• Malta mėsa tiks bet kokia. Bet skaniausia su vištiena, kalakutiena, triušiena arba veršiena.
• Į mėsą įtarkuokit svogūną, įmuškit kiaušinį, padruskinkit, papipirinkit ir išmaišykit.
• Kotletukai bus dar skanesni, jei į mėsą įmaišysit grietinėlėje išmarkintas kelias batono riekeles (grietinėlę, kurioje markinsit batoną, taip pat supilkit). Tik nepadauginkit grietinėlės! J
• Imkit mėsos masės (vištos kiaušinio dydžio gumuliuką), į jį įspauskit putpelės kiaušinuką ir suformuokit kotletuką.
• Suformuokit 10-12 kotletukų.
• Daržoves (galite naudoti ir šaldytas) suvyniokit į foliją.
• Jei gaminsite bulves, jas nulupkite supjaustykite skiltelėmis, įvyniokit į foliją.
• Ar gaminsite garnyrui bulves, ar daržoves, į foliją vyniokit tiek, kiek reikia vienai porcijai.
• Kad daržovės būtų skanesnės, į kiekvieną ryšulėlį įdėkit sviesto gabaliuką (aš dedu Šeimininkės sviesto su žolelėmis), padruskinkit ir papipirinkit.
• Folijoje įvyniotas daržoves dėkite kitame garų puodo „aukšte“ nei kotletukai.
• Kotletukai garų puode gaminsis 20-25 minutes, priklausomai nuo jų kiekio. Ir apskritai, kuo daugiau produktų gaminsite vienu metu garų puode, tuo ilgiau užtruks.
• Taip, kad daržoves į garų puodą sudėkit pirmiausia, gaminkit 15 minučių, paskui sudėkit kotletukus ir dar garinkit 20-25 minutes.
• Garų puodų galingumas skiriasi, todėl nežinia, kiek laiko jums teks gaminti šį patiekalą (gal keliomis minutėmis ilgiau, o gal ir trumpiau 🙂 ).

Skanaus! 🙂