Kad iškeptumėt kriaušių pyragą, reikės:
4 kriaušių, 1-2 šaukštų citrinų sulčių, 180 g migdolų, 6,5 šaukštų miltų, 6 + 4 šaukštų cukraus, 245 g sviesto, 3 kiaušinių, 2 šaukštų romo.
Gaminimo eiga:
- Kriaušes nulupkit, perpjaukit perpus, išimkit sėklalizdžius, apšlakstykit citrinų sultimis, užberkit 4 šaukštus cukraus, užpilkit 300 ml vandens ir virkit 10-15 minučių.
- Kai išvirs, atvėsinkit sirupe.
- Nulupkit migdolų odeles (užpilkit migdolus verdančiu vandeniu, palaikykit, nupilkit vandenį, perplaukit migdolus šaltu vandeniu, vėl užpilkit karštu, atvėsinkit vandenyje. Paspauskit iš vienos pusės migdolą ir jis pats iššoks iš odėlės 🙂 ) ir sumalkit.
- 2 šaukštus kaupinus migdolų sumaišykit su 6 šaukštais miltų ir 2 šaukštais cukraus.
- Į masę dėkit 125 g sviesto (ištraukto iš šaldytuvo) ir kapokit, kol masė virs trupiniais.
- Tada įmaišykit kiaušinį ir užminkykit tešlą.
- Tešlą bent valandai kiškit į šaldytuvą.
- Gaminkit kremą: 120 g minkšto sviesto sumaišykit su 4 šaukštais cukraus ir 2 kiaušiniais.
- Išplakit.
- Įmaišykit likusius migdolus, pusė šaukšto miltų ir pora šaukštų romo.
- Dar kartelį išplakit.
- Tešlą iškočiokit, dėkit į kepimo formą (24-26 cm skersmens).
- Padarykit bortelius maždauk 2 cm aukščio.
- Supilkit kremą.
- Ant kremo išdėliokit kriaušes (kepdamas kremas pakils ir šiek tiek pridengs kriaušes).
- Kepkite 40 minučių iki 200 C įkaitintoj orkaitėj.
- Kepimo laikas priklausys nuo Jūsų orkaitės privalumų.
- Pyrago viršus turi patamsėti ir tapti šokolado spalvos.
- Kriaušių sirupą virkit 30-40 minučių.
- Išvirtu kremu patepkite jau iškepusio pyrago viršų.
Skanaus! 🙂
Recepto Žymos:
Desertai · kepiniai · kriausiu desertai · kriausiu desertas · kriausiu pyragas · patiekalai is · patiekalai is kriausiu · payragas su · prancuziskas kriausiu pyragas · prancuzu virtuve · pyragai · pyragai su · pyragas su kriausem · pyragas su vaisiais · skanus pyragas
Dar nėra komentarų