Labai purus ir minkštas varškės apkepas

Kad iškeptumėte varškės apkepą, reikės:

400 g pusriebės varskės, 140 g cukraus 3 kiaušinių, 1,5 stiklinės pieno, 100 g sviesto, 1 stiklinės manų kruopų, šaukstelio vanilinio cukraus, šaukštelio kepimo miltelių.

Gaminimo eiga:

• Į dubenį suberkite varskę, cukrų, vanilinį cukrų, įmuškite kiaušinius, viską labai gerai išmaišykite.
• Puode pakaitinkite pieną ir įdėkite sviestą.
• Kai pienas užvirs ir sviestas išsilydys, pamažu suberkite manų kruopas ir maišykite, kad neliktų gumuliukų.
• Pora minučių palaukite, kol manai sutirštės ir dėkite varškės masę.
• Viską išmaišykite, suberkite kepimo miltelius ir dar kartą išmaišykite.
• Kepimo formą patepkite aliejumi ir sudėkite varškės masę.
• Kepkite apie 45 minutes iki 180 C įkaitintoje orkaitėje, kol apkepas gražiai apskrus.

• Tiekti galite su grietine, cukrumi, mėgstama uogiene.

Varškės apkepas paruoštas. Skanaus! 🙂