Laukiniai šonkauliukai

Laukinių šonkauliukų gamybai reikės:

• Kiaulės šonkauliai, ar jautienos šonkauliai;
• Medus, 1 šaukštas;
• Citrinos, 1 vienetas;
• Sojos padažas, 4 šaukštai;
• Romas, tamsus, 4 šaukštai;
• Pomidorų pasta, 3 šaukštai;
• Česnakai, smulkinti, 3 skiltelės;
• Tabasko padažas, 1 šaukštelis
• Vorčesterio padažas, 3 šaukštai;
• Garstyčios, 2 šaukštai;
• Juodieji pipirai, malti, truputį.

Laukinių šonkauliukų gaminimo eiga:

Apšlakstykite šonkauliukus aliejumi ir citrinų sultimis. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir joje apkepkite šonkauliukus (apie 1 – 1,5 val.)

Iš likusių produktų padarykite marinatą (nuo jo mėsytė būna ypač aromatinga ir sultinga), į jį sudėkite iškeptus šonkauliukus ir palikite šaldytuve, geriausiai per naktį.

Įkaitinkite orkaitę ir kepkite ant grotelių apie 20 min., vis pašlakstydami marinatu, kol gražiai apskrus.

Garnyriui panaudokite bulves, raugintus agurkėlius, konservuotus (ar virtus) kukurūzus, paprikas.

Patiekalas puikiai tinka prie raudono vyno ar alaus.

Skanaus!