Laukinių ryžių ir vištienos mišrainė

Patiekalui reikės:

nepilnos stiklinės laukinių ryžių, šaukšto alyvuogių aliejaus, 2 rūkytų krūtinėlių ar ketvirčių, svogūnų laiškų, druskos. Užpilui: abrikoso (konsertuoto), česnako skiltelės, šaukšto baltojo vyno acto, šaukšto citrinų sulčių, šaukštelio kario, 3 šaukštų alyvuogių aliejaus, 6 šaukštų grietinės, 3 šaukštų gazuoto vandens.

Gaminimo eiga:

ryžius berkite į 600-700 ml verdančio vandens, pamaišykite ir 40 minučių virkite, kol visas vanduo susigers, o luobelės atsivers. Išvirusius ryžius pilkite į dubenį, berkite druskos, pilkite aliejų ir gerai išmaišykite. Uždenkite dangčiu ir palikite ataušti. Vištieną supjaustykite kubeliais, sumaišykite su laukiniais ryžiais ir uždenkite. Į plaktuvą sudėkite abrikosą, česnako skiltelę, citrinų sultis, karį ir sutrinkite į vientisą masę. Plakdami pamažu supilkite aliejų. Gautą masę dėkite į dubenėlį, sudėkite grietinę ir truputį pamaišykite. Prieš tiekdami supilkite gazuotą vandenį ir gerai sumaišykite. Svogūnų laiškus supjaustykite ir jais apibarstykite vištieną ir ryžius. Atskirai tiekite užpilą. Skanaus!