„Linco“ pyragas

Patiekalui reikės:

250 g miltų, 125 g migdolų, 125 g sviesto, 150 g medaus, kiaušinio, 2 šaukštų šviesaus romo, šaukštelio cinamono, 10 g kakavos. Įdarui: 250 g šaldytų uogų, 200 g džiovintų abrikosų. Aptepti: 2 šaukštų pieno, šaukšto medaus, aliejaus.

Gaminimo eiga:

migdolus septynias minutes pakepinkite sausoje keptuvėje (neužmirškite nuolat pamaišyti :)), ataušinkite ir smulkintuvu labai gerai sutrinkite. Į virtuvinio kombaino indą supilkite tirpintą sviestą, medų, muškite kiaušinį, pilkite romą (galima ir konjakėlio ar brendžiuko šliūkštelt, nes romas tikrai ne visiems įperkamas :)), suberkite kakavą ir cinamoną, miltus. Užmaišykite tešlą. Baigdami maišyti tešlą, supilkite ir maltus migdolus. Tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir palaikykite valandą šaldytuve. Uogas sutrinkite plaktuvu, nenustodami plakti, sudėkite ir abrikosus. Apskritą kepimo formą ištepkite aliejumi. Du trečdalius tešlos iškočiokite į apskritą, ploną lakštą, juo išklokite formos dugną ir kraštus, pabadykite šakute. Ant tešlos sudėkite įdarą. Likusią tešlą iškočiokite ir supjaustykite siauromis juostelėmis, iš kurių ant pyrago viršaus išdėliokite tinklelį. Ištepkite pieno ir medaus mišiniu. Pyragą kepkite iki 180 C įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių. Iškepusį pyragą pabarstykite cukraus pudra ir papuoškite uogomis. Skanaus!