Malta kiauliena ir pievagrybiais įdaryta kalakuto blauzdelė - Skaniausi patiekalų receptai! Kulinarija.
Spa 27, 2015
990 Peržiūrų
5 0




Malta kiauliena ir pievagrybiais įdaryta kalakuto blauzdelė

Įkėlė
Malta kiauliena ir pievagrybiais įdaryta kalakuto blauzdelė

Malta kiauliena ir pievagrybiais įdaryta kalakuto blauzdelė

Kad iškeptumėte įdarytą malta kiauliena ir pievagrybiais kalakuto blauzdelę, reikės:

Apie 700 g blauzdelės arba šlaunelės be kaulo, apie 400-500 g maltos kiaulienos, 8 vidutinio dydžio pievagrybių, 0,5 svogūno, kiaušinio, šaukštelio prieskonių maltai mėsai, druskos, pipirų, 80 ml grietinėlės arba pieno, riekės batono arba forminės baltos duonos skrudinimui, 1 šaukšto manų.

Gaminimo eiga:

  • Blauzdelės mėsą iš vidinės pusės pamuškite, papipirinkite, padruskinkite, įtrinkite česnako granulėmis, įvyniokite į maistinę plėvelę ir palaikykite šaldytuvę apie pusę paros.
  • Grybus ir svogūną susmulkinkite, pakepinkite aliejuje, papipirinkite, padruskinkite (skystis turi išgaruoti).
  • Batoną išmirkinkite grietinėlėje, sumaišykite su manais, kiaušiniu, apkeptais svogūnais bei grybais, prieskoniais, padruskinkite, papipirinkite. Gerai išmaišykite (geriausia, jei paminkytumėte, padaužytumėte mėtydami į dubenį mėsą, kad iškepusi ji būtų vientisa ir netrūkinėtų).
  • Masę kimškite į blauzdelės vidų.
Malta kiauliena ir pievagrybiais įdaryta kalakuto blauzdelė

Malta kiauliena ir pievagrybiais įdaryta kalakuto blauzdelė

Malta kiauliena ir pievagrybiais įdaryta kalakuto blauzdelė

Malta kiauliena ir pievagrybiais įdaryta kalakuto blauzdelė

  • Paruoštą įdarytą blauzdelę įvyniokite į maistinę plėvelę ir kiškite geram pusvalandžiui į kamerą.
  • Kai ištrauksite iš kameros, blauzdelę vyniokite į dvigubą foliją, dėkite į kepimo indą ir kepkite 2 valandas iki 200 C įkaitintoje orkaitėje.
  • Paskui foliją praskleiskite ir kepkite, kol išsiskyrę sultys išgaruos, o kepinys švelniai apskrus.
  • Kuo daugiau atvėsinsite kepsnį, tuo jis geriau pjaustysis. Bet, jeigu norite ragauti karštą su salotomis, bulvių koše – prašau!
  • Atvėsusį kepsnį supjaustykite ir galite tiekti.

Skanaus! 🙂





Dar nėra komentarų

× Norėdami prisijungti prie diskusijos, turite prisijungti