Maltinis su kumpiu ir daržovėmis - Skaniausi patiekalų receptai! Kulinarija.
Lie 28, 2018
57 Peržiūrų
1 1




Maltinis su kumpiu ir daržovėmis

Įkėlė

 

 

Maltinis su kumpiu ir daržovėmis

Maltinis su kumpiu ir daržovėmis

Maltinis su kumpiu ir daržovėmis – paprastas ir gana dailai atrodantis patiekalas visai šeimai. Tokį maltinį negėda patiekti netgi svečiams.

Patiekalo paskanaus 6 asmenys. Gaminsite apie 45 minutes.

Jei turite pakankamai laiko, vietoj šaldytų daržovių išsivirkite šviežių. Aš šį kartą viriau morką, o šaldytas naudojau  šparagines pupeles ir briuselio kopūstus. Ką turėjau – tą ir naudojau 🙂 Skanu su tokiu trio: kalafiorai, morkos ir brokoliai.

Kad pagamintumėte Maltinį su kumpiu ir daržovėmis, reikės:

Maltiniui: 500 g maišytos mėsos (kiauliena +jautiena), 3 riekių šviesios duonos, 100 ml pieno arba grietinėlės, 2 šaukštų grietinės, 1 svogūno (apie 100 g), 2 šaukštelių itališkų maltos mėsos prieskonių, 1 šaukštelio raudonosios saldžios paprikos miltelių, druskos pagal skonį.

Daržovių įdarui: nedidelio pakelio šaldytų daržovių ( aš viriau morką + dėjau 12 per pusę perpjautų briuselio kopūstų ir pora didelių saujų šparaginių pupelių), 100 g šaltai rūkyto kumpio, 1 šaukštelio arba pagal skonį žolelių druskos arba druskos ir pipirų.

Gaminimo eiga:

  • Atitirpinkite daržoves.
  • Į dubenį dėkite supjaustytas duonos riekeles, užpilkite pienu, dėkite grietinę. Išmaišykite.
  • Smulkiai supjaustykite arba sukapokite svogūną ir berkite į dubenį.
  • Ten pat sudėkite mėsą.
  • Gardinkite maltos mėsos prieskoniais, paprikos milteliais, padruskinkite.
  • Masę labai gerai išminkykite ir dėkite ant kepimo popieriaus. Suformuokite stačiakampį (maždaug 29X34 cm). 
  • Daržoves sumaišykite su žolelių druska arba tik padruskinkite bei papipirinkite.
  • Daržoves dėkite ant mėsos stačiakampio, skersai ilgosios dalies ir susukite vyniotinį popieriaus pagalba.
  • Maltinį su kepimo popieriumi dėkite į kepimo formą, popieriaus kraštus atlenkite (aš į kepimo formą dar buvau įtiesusi folijos).
  • Ant maltinio išdėliokite kumpio juosteles.
Maltinis su kumpiu ir daržovėmis

Maltinis su kumpiu ir daržovėmis

  • Kiškite į iki 220 C įkaitintą orkaitę ir kepkite 30 minučių.
Maltinis su kumpiu ir daržovėmis

Maltinis su kumpiu ir daržovėmis

  • Kai baigsis kepimo laikas, kepimo indą ištraukite iš orkaitės, kad maltinis šiek tiek pravėstų. Tada pjaustykite porcijomis ir tiekite.
Maltinis su kumpiu ir daržovėmis

Maltinis su kumpiu ir daržovėmis

  • Valgykite su bulvių koše ar ryžiais ir marinuotais agurkėliais.

Skanaus! 😉





Recepto Kategorijos:
Kepsniai ir antrieji patiekalai

Dar nėra komentarų

× Norėdami prisijungti prie diskusijos, turite prisijungti