Maltinukai su bulvių košės įdaru

Labai skanūs, pikantiško skonio maltinukai su bulvių košės įdaru! Bulvių košės specialiai nereikia virti, tiks ir vakarykštė arba užvakarykštė :). Gaminkite ir nepasigailėsite!

 Gaminimo trukmė? Jei gaminsite 8-10 nedidukų maltinukų – gamyba truks apie valandą, nes kepti reikės 35 minutes. Aš užtrukau ruošdama ir kepdama maltinukus 1 val 10 minučių. O gal truputėlį trumpiau… 🙂

Kad pagamintumėte maltinukus su bulvių košės įdaru, reikės:

Mėsos masei: 0,5 kg maltos kiaulienos, 1 kiaušinio, 2 šaukštų džiūvėsėlių, 2 česnako skiltelių, 1 šaukštelio Santa Marijos kotletų prieskonių, 0,4 šaukštelio pipirų, 1 šaukštelio druskos.

Įdarui: apie 280-300 g bulvių košės (turėjau 300 g ir visą sunaudojau), 2 šaujų smulkintų svogūnų laiškų, 1 saujos ar truputį mažiau smulkintų krapų.

Padažui: 130-200 ml vandens (kiekis priklausys nuo kepimo formos dydžio, gali pakakti ir 100 ml vandens) , 3 šaukštų pomidorų padažo (šįkart naudojau Kėdainių pomidorų padažą Natural), 2-3 šaukštų grietinės, druskos, pipirų.

Taip pat apie 100-130 g mocarelos sūrio (naudojau Rokiškio Mozzarella sūrį).

Kepimo formos 19X26 cm/cm dydžio, folijos.

Maltinukų su bulvių košės įdaru gaminimas:

• Bulvių košę sumaišykite su svogūnų laiškais ir krapais ir padalinkite į 6 dalis.
• Sutarkuokite mocarelos sūrį.
• Padažui skirtus produktus tik sumaišykite dubenėlyje.
• Sumaišykite kiaulieną su džiūvėsėliais, įmuškite kiaušinį, berkite prieskonius, įtarkuokite česnako skilteles ir viską labai labai gerai išminkykite.
• Jeigu bulvių košė sūroka, mažiau druskos berkite į mėsos masę.
• Mėsos masę padalinkite į 6 dalis. Iš kiekvienos suplokite paplotėlį, į centrą dėkite bulvių košės su žalumynais ir aplipdykite mėsos mase, taip, kaip formuojate cepelinus. Tik šiuo atveju, kiekvieną tokį „cepeliną“ šiek tiek suplokite.
• Maltinukus sudėkite į aliejumi suteptą kepimo formą.

• Užpilkite padažu ir užbarstykite ant kiekvieno tarkuoto mocarelos sūrio.

• Kepimo formą uždenkite folija ir kepkite apie 40 minučių (max 45 minutes) iki 200 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
• Tiekite su šviežiais agurkais ir salotomis.

Skanaus! 😉