Maltos vištienos vyniotinis - Skaniausi patiekalų receptai! Kulinarija.
Gru 22, 2017
431 Peržiūrų
0 0




Maltos vištienos vyniotinis

Įkėlė
Maltos vištienos vyniotinis

Maltos vištienos vyniotinis

Paprastas maltos vištienos vyniotinis, nereikalaujantis ypatingų pastangų gaminant, bet galbūt jis bus įtrauktas į jūsų šventinių patiekalų sąrašą.

O kad pagamintumėte maltos vištienos vyniotinį, reikės:

500 g virtos vištienos (viriau krūtinėlės gabaliuką ir blauzdelių mėsą), 200 g kietojo sūrio, apie 60-70 g paprikos, 30 g kapotų žalumynų (25 g krapai, o likusi dalis svogūnų laiškai), 30 g želatinos, malto muskato, maltų juodųjų pipirų, druskos.

Gaminimo eiga:

  • Išvirkite vištieną, atvėsinkite ir sumalkite (vištieną geriau išvirti iš vakaro).
  • Sukapokite svogūnų laiškus ir krapus.
  • Sutarkuokite sūrį.
  • Smulkiai supjaustykite papriką, paskleiskite ant kepimo popieriaus ir keletą minučių pakepinkite iki 180 C įkaitintoje orkaitėje. Ilgai nelaikykite orkaitėje, nes sudegs.
  • Želatiną užpilkite 400 ml virinto vandens ir tegul brinksta. Paskui neužvirdami, nuolat maišydami, pakaitinkite ant ugnies, kad želatina ištirptų, atvėsinkite.
  • Dalį želatinos sumaišykite su vištiena, padruskinkite, papipirinkite, įmaišykite muskato ir paprikas.
  • Kitą dalį želatinos (apie 100-150 ml) pilkite į sūrio tarkius ir sumaišykite. Įmaišykite žalumynus. Masę dėkite ant maistinės plėvelės, suformuokite ritinuką (apie 24 cm ilgio ir apie 2-3 cm storio), suvyniokite ir 5 minutėns kiškite į šaldymo kamerą.

  • Vištieną lygiu sluoksniu dėkite ant maistinės plėvelės, ant jos dėkite sūrio ir žalumynų ritinuką. Malinio kraštus sujunkite virš sūrio drebučių, viską suvyniokite į maistinę plėvelę ir porai valandų kiškite į šaldytuvą.

 

Skanaus! 😉

 





Dar nėra komentarų

× Norėdami prisijungti prie diskusijos, turite prisijungti