Kad pagamintumėte medaus vyniotinį su karameline glazūra, reikės:
Tešlai: 250 g miltų, 4 kiaušinių, 200 g cukraus, 3 šaukštų medaus, šaukštelio sodos.
Kremui: 400 g grietinės, 200 g grietinėlės, 150 g cukraus, vanilinio cukraus.
Karamelei: 200 g cukraus, 200 g riebios grietinėlės, riešutų.
Gaminimo eiga:
- Iki baltumo išsukite (išplakite) kiaušinius su cukrumi.
- Nenustodami plakti dėkite po šaukštelį medaus.
- Plakite toliau tešlą minimaliu greičiu ir po truputį berkite su soda sumaišytus miltus.
- Kepimo formą ištieskite kepimo popieriumi, supilkite tešlą.
- Kepkite 15-25 minutes iki 180 C įkaitintoje orkaitėje (kepimo laikas priklausys nuo Jūsų orkaitės kaprizų).
- Išimkite iškepusį biskvitą ir tuoj pat susukite. Palikite vėsti.
- Riešutus suskaldykite ir pakepinkite sausoje keptuvėje.
- Ruoškite karamelę. Statykite puodą ant ugnies ir kai puodas įkais, berkite cukrų. Kai tik cukrus pradės tirpt, maišykite mediniu šaukštu. Pirmiausia cukrus kristalizuosis, o paskui ištirps ir taps karamele. Užvirkite grietinėlę ir sumaišykite su paruošta karamele. Maišykite šaukštu ir dar minutę pakaitinkite. Palikite vėsti.
- Ruoškite kremą. Grietinėlę išplakite su 50 g cukraus.
- Grietinę išplakite su 100 g cukraus.
- Išplaktą grietinėlę ir grietinę sumaišykite.
- Atsargiai išvyniokite biskvitą.
- Ant biskvito dėkite grietinės ir grietinėlės kremą. Uždėkite susmulkintų braškių arba užpilkite juostą džemo ar tirštos uogienės.
- Atsargiai suvyniokite ir kiškite vyniotinį į šaldytuvą bent jau valandai.
- Dabar galite aptepti vyniotinį atvėsusia karamele.
- Pabarstykite riešutais. Galite užpilti lydytu šokoladu.
Pastaba. O jeigu nenorite terliotis, tai spjaukite į tą karamelę ir užpilkite vyniotinį plakta grietinėle bei papuoškite braškėmis, šokolado gabaliukais ar šokoladinėmis pastilėmis!
Skanaus! 🙂
Recepto Žymos:
biskvitu receptai · Desertai · medaus biskvitas · medaus vyniotinis · saldus vyniotinis · vyniotinis · vyniotiniu receptai
Dar nėra komentarų