Menkė tešloje

Patiekalui „Menkė tešloje” reikės:

• Menkės, 1 kilogramas;
• Pienas, 180 gramų;
• Aliejus, 0.5 stiklinės;
• Kvietiniai miltai, 150 gramų;
• Kiaušiniai, 2 vienetai;
• Citrinų sultys, truputį;
• Juodieji pipirai, malti, truputį;
• Druska, truputį.

Patiekalo „Menkė tešloje” ruošimo procesas:

Menkę išvalykite, supjaustykite (be kaulų) ir pašlakstykite citrinos sultimis. Užmaišykite tešlą iš miltų, pieno, kiaušinio bei prieskonių. Žuvies gabalėlius pavoliokite tešloje ir apkepkite ant lengvos ugnies įkaitintame aliejuje. Menkė baigiama kepti orkaitėje.