Mėsa prancūziškai

Pastaba. Mėsą prancūziškai kiekviena šeimininkė ruošia skirtingai. Ir nieko čia keisto, nes tikrai yra nemažai būdų, kaip galima ją paruošti. Siūlau išsirinkti vieną iš žemiau aprašytų būdų. O gal jūs žinote ir tokį gaminimo būdą, kurio neradote aprašyto šiame puslapyje? Pasidalinkit su mumis 🙂 .

Kad pagamintumėt mėsą prancūziškai, reikės:

400-500 g kiaulienos, 2-4 svogūnų, 200-300 g kietojo fermentinio sūrio, 400 g majonezo, druskos, maltų juodųjų pipirų.

I būdas:

• Sūrį stambiai sutarkuokite.
• Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais.
• Mėsą supjaustykite gabaliukais (maždaug 1 cm storio), pamuškite, padruskinkite, papipirinkite.
• Mėsos gabaliukus dėkite ant gerai aliejumi išteptos skardos.
• Ant mėsos dėkite svogūnų pusžiedžius.
• Užpilkite majonezu (turi pasidengti ir mėsa, ir svogūnai).
• Viršų pabarstykite sūriu.
• Kepkite 30-50 minučių iki 180 C įkaitintoje orkaitėje (kepimo laikas priklausys nuo Jūsų orkaitės privalumų).
• Galite papuošti žalumynais, tiekti su bulvėmis.

II būdas:

• Visi produktai tokie patys, kaip ir I-ąjame gaminimo būde, tik šiuo atveju majonezą reikia sumaišyti su spjaustytais marinuotais pievagrybiais.

III būdas.

Reikės: 400-500 g kiaulienos, 200 g marinuotų pievagrybių (galite naudoti ir šviežius – skaniau), 200-300 g kietojo fermentinio sūrio, 3-4 pomidorų, 400 g majonezo, druskos, maltų juodųjų pipirų.

• Sūrį stambiai sutarkuokite.
• Pievagrybius supjaustykit gabaliukais, kad išliktų grybo forma.
• Pomidorus supjaustykite griežinėliais arba skiltelėmis.
• Mėsą paruoškite taip, kaip aprašyta pirmąjame gaminimo būde.
• Mėsos gabaliukus dėkite ant gerai aliejumi išteptos skardos.
• Ant mėsos dėkite grybus.
• Užpilkite majonezu.
• Viršų pabarstykite sūriu.
• Ant sūrio išdėliokite pomidorų gabaliukus.
• Ir vėl uždėkite majonezo sluoksnį.
• Kepkite 30-40 minučių iki 180 C įkaitintoje orkaitėje (kepimo laikas priklausys nuo Jūsų orkaitės privalumų).

IV būdas.

Gaminkite taip, kaip nurodyta pirmąjame būde, tik vietoj svogūnų naudokite stambiai sutarkuotus rūgščius obuolius.

V būdas.

• Į aliejumi išteptą kepimo skardą dėkite pusžiedžiais supjaustytus svogūnus.
• Ant jų – kubeliais supjaustytą mėsą.
• Padruskinkite, papipirinkite.
• Griežinėliais supjaustytas bulves dėkite ant mėsos gabaliukų.
• Užberkite labai smulkiai sukapoto česnako.
• Padruskinkite, papipirinkite.
• Viską aptepkite majonezu ir pabarstykite tarkuotu sūriu.

VI būdas.

Pastaba. Pomidorų galite ir nenaudoti, bet tada siūlyčiau į kepimo indo dugną (po mėsa) dėti griežinėliais supjaustytas bulves. Žiauriai skanu 🙂 .

• Minkštą veršieną supjaustykite 5×5 cm dydžio gabaliukais, padruskinkite, papipirinkite.
• Dėkite į stiklinį kepimo indą.
• Ant viršaus berkite pusžiedžiais supjaustytus svogūnus.
• Ant viršaus svogūnų berkite stambiai supjaustytus šviežius pievagrybius.
• Ant pievagrybių – griežinėliais supjaustytus pomidorus.
• Viršų negailėdami pabarstykite parmezano sūriu.
• Viršų aptepkite majonezu (truputį atskieskite vandeniu).
• Indą uždenkite dangčiu ir kepkite 1-1,5 valandos iki 180-200 C įkaitintoje orkaitėje.

VII būdas.

• Kiaulienos arba veršienos porcijinius gabaliukus gerai pamuškite, padruskinkite, papipirinkite.
• Ant kiekvieno mėsos gabaliuko dėkite pomidoro griežinėlį.
• Sumaišykite majonezą, tarkuotą sūrį ir pusžiedžiais supjaustytus svogūnus (masę atskieskite trupučiu vandens. Tik nepersistenkit).
• Mėsą dėkite į kepimo skardą, pateptą aliejumi ir užpilkite padažu, kurį pagaminote.

VIII būdas.

Reikės: vištienos, pievagrybių konservuotų, ananasų konservuotų, citrinų sulčių, druskos, pipirų, mėgstamų vištienos prieskonių, sūrio, majonezo.

• Lengvai pamuškite vištienos filė, pašlakstykite citrinų sultimis, padruskinkite, papipirinkite, paprieskoniuokite.
• Į kepimo skardą dėliokite svogūnus supjaustytus žiedais, mėsos gabaliukus, ananasus, konservuotų pievagrybių puseles, tarkuotą sūrį ir majonezą.

IX būdas.

Kepimo inde sluoksniuokite: mėsa, svogūnai, tarkuotos morkos, majonezas, sūris.

 

Tai tiek. Gaminkite ir mėgaukitės.

Skanaus! 🙂