Mėsos pyragas

Kad iškeptumėt mėsos pyragą, reikės:

50 g sviesto, didelio svogūno, česnako skiltelės, poros šaukštų kapotų petražolių, 700 g maltos kiaulienos, 2 šaukštelių garstyčių, kiaušinio, 500 g sluoksniuotos tešlos, 3 arba 6 kietai išvirtų kiaušinių, druskos, maltų juodųjų pipirų.

Gaminimo eiga:

• Svieste pakepinkit susmulkintą svogūną, česnaką ir petražoles.
• Į mėsą įmaišykit pakepintas daržoves, garstyčias, didesniąją dalį išplakto kiaušinio (truputį palikit pyrago paviršiaus aptepimui).
• Padruskinkit, papipirinkit ir išminkykit.
• Perpus perpjaukit kiaušinius (6 kiaušinių reikės, jei juos dėsite neperpjautus).
• Tešlą iškočiokit (stačiakampio forma), ant jos dėkit mėsos, ant mėsos – kiaušinių puseles. Kiaušinius uždenkit likusia mėsa (jei liks tešlos, ja galite papuošti pyrago paviršių).
• Kas du cm tešlos ilgesniuosius kraštus skersai įpjaukit (nuotraukoje bus aiškiau nei aprašyme 🙂 ).
• Pakelkit tešlos kraštus virš mėsos ir kryžmai sujunkit tešlos juosteles, prispausdami jas prie mėsos įdaro.
• Jei liks tešlos, ja galite papuošti pyragą.
• Pyrago paviršių patepkit kiaušinio plakiniu.
• Kepkit 40 minučių iki 180-200 C įkaitintoj orkaitėj.

Skanaus! 🙂