Mėsos vyniotinis su daržovėmis

Kad pagamintumėte mėsos vyniotinį, reikės:

1 kg mėsos, 2 morkų, saujos šparaginių pupelių (gerai ir šaldytos, ir konservuotos), paprikos, petražolės ir saliero šaknies, garstyčių, citrinų sulčių, druskos, maltų juodųjų pipirų, sviesto.

Gaminimo eiga:

• Morkas išvirkit ir supjaustykit šiaudeliais.
• Trumpai pavirkit šparagines pupeles (jei naudosit konservuotas, tai tik skystį nupilkit).
• Kubeliais supjaustykit papriką.
• Mėsos gabalą įpjaukit (ne iki galo), kad būtų plokščias vientisas gabalas.
• Šiek tiek pamuškit iš abiejų pusių.
• Įtrinkit garstyčių ir citrinų sulčių mišiniu, paprieskoniuokit.
• Ant mėsos dėkit susmulkintas daržoves, o ant daržovių išdėliokit sviesto gabaliukus.
• Stipriai susukit mėsą, apvyniokit siūlu ir dėkit vyniotinį į kepimo formą (jei nenorit, kad greit apdegtų, kiškit į kepimo rankovę).
• Kepkit 1-1,5 valandos iki 180-200 C įkaitintoj orkaitėj. Likus 20 minučių, prapjaukit kepimo rankovę, kad apkeptų gražiai.

Skanaus! 🙂