Spa 11, 2017
89 Peržiūrų
2 0

Mielinės tešlos keksas

Įkėlė
Mielinės tešlos keksas

Mielinės tešlos keksas

Kad iškeptumėte mielinės tešlos keksą, reikės:

250 g miltų, 60 g cukraus, 20 g mielių, 125 ml pieno, trupučio druskos, 80 g sviesto, 3-4 kiaušinių trynių, 1 šaukštelio vanilinio cukraus, saujos razinų, vienos citrinos žievelės, migdolų be luobelės. Cukraus pudros pabarstymui.

Gaminimo eiga:

  • Sijotus miltus suberkite į dubenį, viduryje padarykite duobutę.
  • Į ją berkite dalį cukraus, sutrupintas mieles ir apie trečdalį pašildyto pieno.
  • Pirštais trindami išmaišykite mieles, užverskite miltais ir apie 20 minučių dubenį laikykite vos vos šiltoje orkaitėje, kol pro miltus pasimatys mielių iškeltos tešlos plyšiai.
  • Į masę įmaišykite lydytą sviestą, likusį pieną, cukrų, tarkuotą citrinos žievelę, vanilinį cukrų ir po vieną įsukite kiaušinių trynius.
  • Trynius dėkite po vieną ir žiūrėkite, kiek jų reikia. Jeigu tešla pasidarė glotni, nelabai limpanti prie medinio šaukšto, pakaks ir trijų kiaušinių trynių, nedėkite ketvirto.
  • Į tešlą įsukite razinas.
  • Tešlą dar kartą kiškite į vos vos šiltą orkaitę ir kildinkite, kol pakils dvigubai ar truputį daugiau. Man užtenka ir valandos tešlos kildinimui, bet sako, kad reikia 1,5 valandos kildinti 🙂 .
  • Sviestu ištepkite kekso formą, pabarstykite miltais.
  • Į formos vingiusapačioje dėkite po migdolą.
  • Pakilusią tešlą dėkite į formą ir paskutinį kartą pakildinkite.
  • Maždaug po valandos tešla bus pakankamai pakilus.
  • Kepkite 30 minučių iki 180 C įkaitintoje orkaitėje.
  • Tegul pravėsta formoje.
  • Paskui išverskite į indą, kuriame tieksite ir pabarstykite cukraus pudra.

Pastaba. Man teko kepti trumpiau nei 30 minučių. Beje, skaniau ir gražiau būtų, jei būtų įdėta daugiau razinų ir/ar kitų džiovintų vaisių, aplieta šokoladu ar baltu saldžiarūgščiu gkaistu, papuošta riešutais…

 

Recepto Kategorijos:
Desertai · Keksai

Dar nėra komentarų

× Norėdami prisijungti prie diskusijos, turite prisijungti