Kad išsikeptumėt tokią duoną reikės:
500 g miltų, 500 ml pieno, 100 g migdolų, poros kiaušinių, 60 g sviesto, 2 šaukštų sviesto, 60 g cukraus, trupučio druskos, poros šaukštelių sausų mielių.
Gaminimo eiga:
sausoje keptuvėje pakepinkit migdolus. Ataušinkit, susmulkinkit ir sumaišykit su 450 ml pieno. Virkite apie 15 minučių. Pamaišykit, ataušinkit. Likusiame piene išbrinkinkit mieles. Supilkite migdolų pieną, išmaišykit. 60 g sviesto supjaustykit gabaliukais ir sumaišykit su 100 g miltų. Pusę likusių miltų suberkit į migdolinę masę. Maišykit, kol tešla taps vientisa. Tada įmuškite kiaušinius, berkite cukrų, druską. Išmaišykit. Supylę likusius miltus užmaišykit tešlą. Ant miltais pabarstyto paviršiaus minkykit apie 5 minutes. Tešla turi gautis truputį lipni. Dėkite tešlą į dubenį ir palikite kilti 2 valandas. Tešlą padalinkite į dvi dalis, sudėkite į sviestu išteptas kepimo formas, uždenkit ir tegul būna 1,5 valandos. Kai dar kartą tešla pakils, lydytu sviestu ištepkit tešlos paviršių ir kepkit apie 30-40 minučių iki 190 C įkaitintoje orkaitėje. Skanaus!
Dar nėra komentarų