Kad išvirtumėt moliūgų sriubą su voveraitėmis, reikės: 600 g moliūgo minkštimo, 3 bulvių, 300 ml giretinėlės, 250 g voveraičių, 100 g šoninės (tinka rūkyta), pundelio petražolių, 0,5 šaukštelio džiovintų prieskoninių žolelių, druskos pagal skonį, 1-2 šaukštų aliejaus.
Gaminimo eiga:
- Moliūgų minkštimą ir bulves supjaustykit kubeliais.
- Puode įkaitinkit aliejų, sudėkit daržoves ir kelias minutes patroškinkit.
- Pabarstykit prieskoninėm žolelėm, įpilkit 1,5 l verdančio vandens.
- Virkit ant silpnos ugnies 20 minučių (puodo dangčiu neuždenkit).
- Puodą nukelkit nuo viryklės.
- Voveraites apkepkit aliejuje (5-10 minučių).
- Turinį sutrinkit elektriniu trintuvu, padruskinkit ir vėl statykit ant ugnies.
- Supilkit grietinėlę ir pavirkit ant silpnos ugnies.
- Į puodą suberkit pakepintas voveraites ir po 2 minučių virimo, nukelkit puodą nuo ugnies.
- Puodą uždenkit dangčiu ir tegul pastovi apie 5 minutes.
- Sriubą pabarstykit susmulkintais žalumynais.
- Šoninės gabaliukus apkepkit sausoje keptuvėje.
- Prieš tiekdami sriubą, į lėkštes įdėkit po truputį pakepintos šoninės.
Skanaus! 🙂
Dar nėra komentarų