Bulvių plokštainiui su kumpiu reikės:
- Kiaulės kumpis, rūkytas, 200 gramų
- Kiaušiniai, 2 vienetai
- Česnakai, 2 skiltelės
- Bulvės, 1 kilogramas
- Aliejus, 3 šaukštai
- Svogūnai, 2 vienetai
- Pienas, 1 stiklinė
- Lauras, džiovinti lapeliai, 3 vienetai
- Prieskoniai, kiaulienos, pagal skonį
- Juodieji pipirai, žirneliais, truputį
Patiekalo ruošimo eiga:
Supjaustome rūkytą kiaulienos kumpį ir svogūnus kubeliais. Bulves nuskutame, nuplauname ir sutarkuojame. Į tarkius supilame karštą pieną ir išmaišome. Tada įmušame kiaušinius, suberiame pjaustytą kumpį, įberiame druskos, pipirų ir vėl gerai išmaišome.
Į įkaitintą keptuvę su aliejumi beriame svogūnus ir prieskonius. Svogūnus kepame pamaišydami kol gražiai pagels. Tuomet suberiame smulkintą česnaką. Keptus svogūnus sukrečiame į tarkuotas bulves, įmetame kelis lauro lapelius.
Viską gerai išmaišome ir pilame į kepimo formą. „Pašauname“ į karštą orkaitę ir kepame apie 1-1,5 val.
Ar plokštainis jau iškepęs, galima patikrinti smeigtuku. Jei įsmeigus ir ištraukus smeigtuką, prie jo nėra prilipę bulvių, kugelis jau iškepęs.
Valgome su grietine.
Dar nėra komentarų