Namų gamybos kondensuotas pienas

Pastaba. Pagal šį receptą pagaminsite 250 g kondensuoto pieno. O naudoti galėsite kaip ir parduotuvėje pirktą kondensuotą pieną: kepiniams, kremams, smaguriauti valgydami blynus ar užsitepti ant batono… Tikrai labai skanu! 🙂

Kad pagamintumėt kondensuotą pieną, reikės:

200 g pieno (geriausia būtų naminis pienas, nors pavyksta ir su parduotuviniu), 200 g cukraus pudros, 20 g sviesto.

Gaminimo eiga:

• Puode sumaišykit produktus.
• Puodą statykit ant silpnos ugnies ir užvirkit. Nuolat maišykit.
• Kai tik užvirs (pasirodys putelė), ugnį padidinkit iki vidutinio kaitrumo ir virkit 10 minučių.
• Nuolat maišykit, nes pakils didelė puta ir pienas „bėgs“ iš puodo. Jei labai stipriai pakils, galit truputį sumažinti ugnį.
• Kondensuotas pienas pagamintas! Kol masė karšta – bus skysta, o vėsdama sutirštės.
• Tiesa, jei susidarys mažų gumuliukų, galit dar karštą suplakti elektriniu plaktuvu (pakaks kelių sekundžių).
• Jei norit, kad greiąiau atvėstų, puodą statykit į kitą didesnį indą, pripildytą šalto vandens, ir maišykit. Kai pravės, pilkit į stiklainį ir kiškit į šaldytuvą.

Skanaus! 🙂