Pudingui pagaminti reikės:
Obuoliai, 3 vienetai
Moliūgai, 300 gramų
Slyvos, džiovintos, 15 gramų
Manų kruopos, 3 šaukštai
Razinos, 2 šaukštai
Kiaušiniai, 2 vienetai
Cukrus, 4 šaukštai
Sviestas, 2 šaukštai
Džiūvėsėliai, 2 šaukštai
Gaminimas:
Moliūgas smulkiai supjaustomas ir iššutinamas mažame kiekyje vandens. Baigiant šutinti, suberiami supjaustyti obuoliai, slyvos be kauliukų, pusė cukraus (receptūroje nurodyto kiekio). Viskas šutinama, kol visai suminkštėja. Į karštą masę suberiamos manų kruopos ir maišant virinamos (ant garų, kad neprisviltų). Sutirštėjusi masė ataušinama, į ją sudedami su cukrumi išsukti kiaušinių tryniai, suberiamos razinos, per 2 kartus sukrečiami išplakti kiaušinių baltymai. Masė sukrečiama į formą ir kepama orkaitėje ant garų.
Skanaus!
Dar nėra komentarų