Paprastas vištų skrandukų troškinys

Pastaba. Nenustebkite, kad patiekalo gaminimui reikės sodos 🙂 . Ji naudojama tam, kad greičiau suminkštėtų, būtų sultingesni ir greičiau pasigamintų skrandukai, sausa gyslota mėsa ir t.t.

Kad pagamintumėte šį patiekalą, reikės:

500 g vištų skrandukų, 2 svogūnų, didelės morkos, 3 šaukštų aliejaus, 0,5 šaukštelio sodos, prieskonių, maltų juodųjų pipirų, druskos, žalumynų.

Gaminimo eiga:

• Nuplaikite ir nusausinkite skrandukus.
• Smulkiai supjaustykite svogūnus, žerkite juos į troškinimui skirtą puodą ir pakepinkite aliejuje.
• Ten pat sudėkite stambiai sutarkuotą morką,  skrandukus ir pakepinkite kol pradės skirtis sultys.
• Tada įberkite sodos.
• Kai nustos putoti, galite berti prieskonius, padruskinkite, papipirinkite ir išmaišykite masę.
• Uždenkite troškintuvą dangčiu, sumažinkite ugnį ir troškinkite nuolat pamaišydami ir įpildami verdančio vandens ar sultinio tiek, kad šis nuolat vos vos apsemtų skrandukus.
• Troškinkite tol, kol skrandukai bus minkši.
• Galite įdėti sviesto, grietinės, įberti kapotų žalumynų.

Skanaus! 🙂