Patarimai, kaip teisingai išvirti pupeles - Skaniausi patiekalų receptai! Kulinarija.
Lap 17, 2013
7083 Peržiūrų
0 0




Patarimai, kaip teisingai išvirti pupeles

Įkėlė
Patarimai, kaip teisingai išvirti pupeles

Patarimai, kaip teisingai išvirti pupeles

Markinimas. Pupelių markinimo dėka, jų virimo laikas sutrumpėja 1-1,5 valandos.

  • Pupeles markinkit ne trumpiau kaip 6 valandas.
  • Vienai stiklinei pupelių reikės 5 stiklinių vandens.
  • Jei norite, kad pupelės greičiau išbrinktų, pavirkit jas 10 minučių, nukelkit puodą nuo ugnies ir tegul pabūna 2 valandas.
  • Kad pavalgius pupų, mažiau pūstų pilvelius, vandenį, kuriame mirko pupelės, nupilkit ir virkit jas naujam vandeny.
  • Žinokit, kad drauge su nupiltu vandeniu, kuriame mirko pupelės, dings ir aromatas, ir daugelis maistingų medžiagų, kurių yra pupelėse…

Gaminimas:

  • Virdami pupeles, jų minkštumą tikrinkite kas 15-30 minučių ir kai tik jos bus Jūsų pageidaujamo minkštumo – nukelkit puodą nuo ugnies.
  • Jei nevirtas pupeles sumaltumėt į miltus, tai per 3-5 minutes pagamintumėt sriubą – pire arba skanią košę.
  • Senos pupelės (5 ar daugiau metų) neišvirs, nežiūrint į tai, kiek valandų jas virėte.
  • Tokias, ilgai išlaikytas, pupeles geriausia sumalti į miltus arba virti greitpuodyje 45-60 minučių (jaunos pupelės greitpuodyje išvirs per 20 minučių).
  • Išvirusias pupeles galima paskaninti prieskoniais, pakepintais mėsos gabaliukais, daržovėmis ir t.t.
  • Tų produktų, kuriais skaninsite pupeles, jokiu būdu nedėkit pupelių virimo metu (gali pailgėti virimo laikas. Ypač nuo rūgščių produktų: pomidorų, citrinų sulčių, acto ir t.t.)
  • Kad virimo metu nesusidarytų putų, galite įmesti truputį margarino, sviesto ar įpilti truputį aliejaus.
  • Jei iš Jūsų krano čiaupo teka kietas vanduo, tai greičiausiai pupelių virimo laikas pailgės.
  • Jei tuoj pat nesunaudosite išvirtų pupelių, žinokit, kad šaldytuve jas galite laikyti savaitę, o kameroj – iki 6 mėnesių.
  • Kas nemėgsta pupų, bet dievina lęšius, žinokit, kad jų nereikia markinti. O virs lęšiai tik 20-40 minučių.

Jei rasit daugiau ir naudingesnių patarimų – parašykit ir pasidalinkit su kitais :).





Recepto Kategorijos:
Straipsniai

Dar nėra komentarų

× Norėdami prisijungti prie diskusijos, turite prisijungti