Pupelių sriuba pagardinta mėsos ir grybų kukulaičiais

Kad išvirtumėte pupelių sriubą pagardintą mėsos ir grybų kukulaičiais, reikės:

2,5 l vištienos sultinio,  svogūno (apie 100 g), lauro lapelio, 2 kvapiųjų pipirų, 1 česnako skiltelės,  4 juodųjų pipirų žirnelių, morkos (apie 100 g), šlakelio aliejaus, bulvių (apie 450 g), 425 g skardinės konservuotų karališkų pupelių. 

Kukulaičiams: 200 g maltos kiaulienos + 100 g virtų šaldytų miško ar kitų grybų (nebūtinai šaldytų 🙂 ), pusės svogūno, 1 česnako skiltelčs, 1 šaukšto manų kruopų, kiaušinio, druskos, maltų juodųjų pipirų žiupsnio čiobrelių.

Gaminimo eiga:

• Išvirkite vištienos sultinį: viriau 500 g vištų krūtinėlių ir 500 g vištų nugarėlių (ruošiausi gaminti vištienos vyniotinį), įmetusi lauro lapelį bei pipirų žirnelius, česnako skiltelę. Padruskinau, kai vištiena buvo jau beveik išvirusi.
• Svogūną supjaustykite kubeliais, morką sutarkuokite ir apkepinkite aliejuje.
• Mėsą sumaišykite su susmulkintais grybais, tarkuota česnako skiltele, kiaušiniu, manais, pakepintais aliejuje svogūnų kubeliais. Padruskinkite, papipirinkite, gerai išmaišykite. Formuokite apie 18-20 kukulaičių.
• Sultinį nukoškite, užvirkite ir sudėkite mėsos ir grybų kukulaičius.
• Sudėkite ir apkepintas daržoves.
• Virkite apie 8-10 minučių.
• Sudėkite kubeliais supjaustytas bulves.
• Virkite dar apie 7-8 minutes (kol bulvės bus minkštos).
• Sudėkite pupeles (be skysčio), gardinkite maltais juodaisiais pipirais, druska, čiobreliais ir išjunkite ugnį.
• Puodą uždenkite ir tegul dar pastovi apie 5 minutes. 
• Pupelių sriubą pilkite į lėkštes, gardinkite šaukšteliu grietinės.

Skanaus! 😉

Pastaba. Jei norite tirštesnės pupelių sriubos – sultinio naudokite tik 2 litrus. Norite dar greičiau pagaminti sriubą, sultinį išvirkite iš vakaro arba, galų gale, jei nebijote sintetikos – naudokite sultinio kubelius (tokiu atveju labai atsargiai naudokite papildomus prieskonius, kad nebūtų sūru ar aštru).