Pupelių sriuba pagardinta mėsos ir grybų kukulaičiais
Gru 7, 2017
95 Peržiūrų
1 0

Pupelių sriuba pagardinta mėsos ir grybų kukulaičiais

Įkėlė
Pupelių sriuba pagardinta mėsos ir grybų kukulaičiais

Pupelių sriuba pagardinta mėsos ir grybų kukulaičiais

Kad išvirtumėte pupelių sriubą pagardintą mėsos ir grybų kukulaičiais, reikės:

2,5 l vištienos sultinio,  svogūno (apie 100 g), lauro lapelio, 2 kvapiųjų pipirų, 1 česnako skiltelės,  4 juodųjų pipirų žirnelių, morkos (apie 100 g), šlakelio aliejaus, bulvių (apie 450 g), 425 g skardinės konservuotų karališkų pupelių. 

Kukulaičiams: 200 g maltos kiaulienos + 100 g virtų šaldytų miško ar kitų grybų (nebūtinai šaldytų 🙂 ), pusės svogūno, 1 česnako skiltelčs, 1 šaukšto manų kruopų, kiaušinio, druskos, maltų juodųjų pipirų žiupsnio čiobrelių.

Gaminimo eiga:

  • Išvirkite vištienos sultinį: viriau 500 g vištų krūtinėlių ir 500 g vištų nugarėlių (ruošiausi gaminti vištienos vyniotinį), įmetusi lauro lapelį bei pipirų žirnelius, česnako skiltelę. Padruskinau, kai vištiena buvo jau beveik išvirusi.
  • Svogūną supjaustykite kubeliais, morką sutarkuokite ir apkepinkite aliejuje.
  • Mėsą sumaišykite su susmulkintais grybais, tarkuota česnako skiltele, kiaušiniu, manais, pakepintais aliejuje svogūnų kubeliais. Padruskinkite, papipirinkite, gerai išmaišykite. Formuokite apie 18-20 kukulaičių.
  • Sultinį nukoškite, užvirkite ir sudėkite mėsos ir grybų kukulaičius.
  • Sudėkite ir apkepintas daržoves.
  • Virkite apie 8-10 minučių.
  • Sudėkite kubeliais supjaustytas bulves.
  • Virkite dar apie 7-8 minutes (kol bulvės bus minkštos).
  • Sudėkite pupeles (be skysčio), gardinkite maltais juodaisiais pipirais, druska, čiobreliais ir išjunkite ugnį.
  • Puodą uždenkite ir tegul dar pastovi apie 5 minutes. 
  • Pupelių sriubą pilkite į lėkštes, gardinkite šaukšteliu grietinės.

Skanaus! 😉

Pastaba. Jei norite tirštesnės pupelių sriubos – sultinio naudokite tik 2 litrus. Norite dar greičiau pagaminti sriubą, sultinį išvirkite iš vakaro arba, galų gale, jei nebijote sintetikos – naudokite sultinio kubelius (tokiu atveju labai atsargiai naudokite papildomus prieskonius, kad nebūtų sūru ar aštru).

Recepto Kategorijos:
Sočiosios sriubos · Sriubos

Dar nėra komentarų

× Norėdami prisijungti prie diskusijos, turite prisijungti