Lap 14, 2014
164 Peržiūrų
0 0

Patarimai raugiant agurkus

Įkėlė
Patarimai raugiant agurkus

Patarimai raugiant agurkus

Kaip rauginti agurkus

  • Geriausia raugti tik nuskintus agurkus.
  • Surūšiuokit agurkus pagal dydį.
  • Pažeisti, minkšti ir praradę spalvą agurkai netinkami raugimui.
  • Raugimui nenaudokit chloruoto vandens.
  • 6-8 valandas agurkus palaikykit šaltame vandenyje, keisdami jį kas valandą (vanduo ištrauks galimą agurkų kartumą).
  • Gerai išplaukit stiklainius.
  • Raugti ypač tinka „Rodničiok“ rūšis.
  • Agurkus geriausia raugti per delčią, ypač tuos, kurie skirti ilgiau laikyti.
  • Nemažai įtakos raugintų agurkų skoniui turi įvairūs priedai – krienai, krapai, česnakai, juodųjų serbentų ir vyšnių lapai.
  • Galima naudoti ir mėtas, bazilikų, peletrūnus ar gelsves, bet šios žolelės pakeičia įprastą raugintų agurkų skonį, todėl prieš jų dėdama įsitikinkite, ar jums patiks.
  • Neprašausite pro šalį į rauginamų agurkų stiklainį įmesdama ąžuolo žievės gabaliukų – agurkai bus tarsi rauginti tikroje statinėje.
  • Galima įdėti vynuogių lapų ar pačių vynuogių, tuomet nesusidarys ertmės agurkų viduje.
  • Užraugtus agurkus geriausia laikyti tokioje patalpoje, kurioje temperatūra laikosi apie 0.

sėkmės! 🙂

Recepto Kategorijos:
Straipsniai

Dar nėra komentarų

× Norėdami prisijungti prie diskusijos, turite prisijungti