Brokolių blyneliai
Reikės:
300g brokolių, kiaušinio, ½ stiklinės miltų, česnako skiltelės, kietojo sūrio, aliejaus kepimui, maltų juodųjų pipirų, druskos.
Gaminimo eiga:
· Brokoliu išskistykit mažais žiedynėliais, užpilkit verdančiu vandeniu ir virkit 5 minutes, atvęsinkit.
· Kiaušinį lengvai išplakit.
· Sutarkuokit sūrį (sūrio kiekis priklausys nuo to ar mėgstate jį).
· Viską sumaišykit su brokoliais, supilkit miltus ir išmaišykit.
· Suplakit iki vientisos masės.
· Dabar jau galit kepti blynelius.
· Tokie blyneliai labai skanu su padažu (sumaišykit stiklinę natūralaus jogurto, pora šaukštų citrinos sulčių ir sutrintą česnako skiltelę, padruskinkit).
Varškės suktinukai su brokoliais ir brinza
Reikės:
500g brokolių, 150g varškės, 150ml neriebios grietinėlės, 100g brinzos, 4 kiaušinių, 3 pomidorų, pusės citrinos, 2 šaukštų tarkuoto parmezano sūrio, šaukšto aliejaus, šaukštelio baltųjų pipirų, druskos.
Gaminimo eiga:
· Brokolius išskirstykit žiedynėliais, išvirkit, nusausinkit.
· Kiaušinių baltymus atskirkit nuo trynių. Baltymus kiškit į šaldytuvą.
· Į trintuvą dėkit brokolius, kiaušinio trynius, pilkit grietinėlę, sūrį, papipirinkit (turi gautis vientisa masė).
· Baltymus išplakit, sumaišykit su brokolių mase ir supilkit ant kepimo popieriumi ištiestos skardos (iki pusės cm storio). Kepkit 12 minučių iki 200 C įkaitintoj orkaitėj.
· Nulupkit pomidorų žievelę (užplikykit verdančiu vandeniu, palaikykit kelias minutes ir perliekit šaltu vandeniu) ir sutrinkit.
· Sumaišykit su varške, brinza, įspauskit truputį citrinos sulčių, padruskinkit.
· Iš orkaitės ištraukit iškepusį pagrindą, verskit ant kito kepimo popieriaus lapo, nuimkit senąjį popierių, susukit pagrindą drauge su popieriumi į suktinuką ir palikit taip vėsti.
· Išvyniokit, ištepkit pomidorų ir varškės mase ir susukit suktinuką tik jau be popieriaus.
· Pusvalandį palaikykit šaldytuve.
Skanaus! 🙂
Dar nėra komentarų