Purios spurgytės

Galiu pasakyti tik viena: valgai valgai šias spurgytes, jauti, kad jau nebetelpa, bet ranka vis tiek siekia dar vienos … 🙂

1,5 stiklinės kefyro, 3kiaušinių, 4-5 šaukštai cukraus, 2 šaukštų aliejaus, trupučio druskos, 0,5 šaukštelio sodos ir šaukštelio kepimo miltelių, vanilinio cukraus (galima ir nedėti), 3,5-4 stiklinių miltų (jei kefyras labai skystas, miltų gali prireikti ir daugiau), 200-250 g varškės, 1-1,5 šaukšto degtinės, cukraus pudros spurgyčių pabarstymui, aliejaus kepimui.

Gaminimo eiga:

• Iš nurodytų produktų paruoškite skystoką tešlą (paprasčiausiai viską sumaišykite, plakti nereikia), pridenkite ją rankšluosčiu ir palikite „ilsėtis“ 40 minučių.
• Įkaitinkite aliejų (aliejaus negailėkite, nes kuo daugiau jis apsems spurgytes, tuo geriau jos iškeps ir bus puresnės).
• Šaukštu, pavilgytu aliejuje, kabinkite (po nedidelį kiekį) tešlos ir dėkite į įkaitusį aliejų.
• Jei aliejus labai čirškės, truputį sumažinkite ugnį (dar net ir geriau bus, jei sumažinsite, nes spurgytės gali tik išoriškai apskrusti, o vidus neiškeps).
• Spurgytes apkepkite iš abiejų pusių.
• Dėkite ant popierinio rankšluosčio ir pabarstykite cukraus pudra.

Skanaus! 🙂