Pyragai su šaldytom uogom

Pastaba. Iškepti pyragą su šaldytom uogom labai lengva, o jo gamyba neužims labai daug laiko. Toks pyragas primins vasarą ir suteiks jaukumo šeimos pusryčiams ar vakarienei.

 

Paprastas pyragas su šaldytom uogom

Kad iškeptumėt paprastą pyragą su šaldytom uogom, reikės:

200 g miltų, 200 g sviesto arba margarino, 150 g cukraus, 3 kiaušinių, vanilinio cukraus, šaukštelio kepimo miltelių, bet kokių užšaldytų uogų.

Gaminimo eiga:

• Sviestą palaikykit kambario temperatūroj. Kai suminkštės išplakit su cukrumi, kiaušiniais, vaniliniu cukrumi, miltais sumaišytais su kepimo milteliais.
• Tešla turi priminti tirštą grietinę.
• Atitirpinkit uogas (būtinai nuvarvinkit skysčio perteklių).
• Kepimo formą ištepkit aliejumi, pilkit tešlą, ant viršaus berkit uogas ir lengvai įspauskit į tešlą.
• Kepkit pusvalandį iki 180 C įkaitintoj orkaitėj.

 

Mielinis pyragas su šaldytom uogom

Kad iškeptumėt mielinį pyragą su šaldytom uogom, reikės:

Tešlai: 10 g mielių, 3 stiklinių miltų, kiaušinio, stiklinės vandens, poros šaukštų sviesto, 1-2 šaukštų cukraus, trupučio druskos. Įdarui: 3 stiklinių šaldytų aviečių (galit naudoti ir kitas uogas), 2 šaukštų cukraus, šaukštelio krakmolo.

Gaminimo eiga:

• Į šiltą vandenį ar piena suberkit mieles, išmaišykit, supilkit pusę miltų kiekio, įberkit truputį cukraus, išmaišykit ir palikit pastovėti šiltai 2-3 valandas.
• Kai tešla pakils, įmaišykit likusį cukrų, kiaušinį, padruskinkit, išmaišykit.
• Paskui įmaišykit likusius miltus ir užminkykit tešlą (tešla turi būti elastinga, glotni ir nelipni).
• Į tešlą sudėkit susmulkintus sviesto gabaliukus ir vėl paminkykit.
• 1-2 valandas tešlą palaikykit šiltai (per tą laiką pora kartų perminkykit).
• Tešlą iškočiokit į 1 cm storio lakštą.
• Tieskit į kepimo blėtą, pateptą aliejumi ir palaikykit taip 10-15 minučių.
• Atšildytas uogas sumaišykit su krakmolu ir dėkit ant tešlos (nuo tešlos kraštų palikit 1-2 cm).
• Uogas pabarstykit cukrumi.
• Tešlos kraštus truputį pakelkit, kad uogos „nepabėgtų“.
• Kepkit iki 220 C įkaitintoj orkaitėj, kol pyragas gražiai apkeps.

Varškės pyragas su šaldytom uogom

Kad iškeptumėt varškės pyragą su šaldytom uogom, reikės:

Tešlai: 200 g varškės, pusės pakelio vanilinio cukraus, 3 šaukštų maltų avižinių dribsnių, poros šaukštų cukraus, šaukšto sėlenų.

Įdarui: 360 g varškės, 300 g šaldytų uogų mišinio, kiaušinio, pusės pakelio vanilinio cukraus, 3 šaukštų cukraus.

Gaminimo eiga:

• Varškę sumaišykit su sėlenomis, vaniliniu cukrumi, cukrumi ir maltais avižiniais dribsniais. Masę krėskit į aliejumi pateptą kepimo formą, padarykit bortelius ir kepkit 10-12 minučių iki 180 C įkaitintoj orkaitėj.
• Šaldytas uogas sutrinkit, sumaišykit su varške, vaniliniu cukrumi ir cukrumi.
• Įdarą sudėkit ant apkepto tešlos pagrindo ir kepkit dar pusvalandį.
• Pyragą atvėsinkit formoje.
• Jei norite, galite papuošti uogomis.

Skanaus! 🙂