Pyragas su migdolais ir abrikosais

Patiekalui reikės:

kiaušinio, 100 g sviesto, 250 g miltų, 75 g cukraus, pakelio vanilinio cukraus, 2 nubrauktų šaukštelių kepimo miltelių. Įdarui: 500 g konservuotų abrikosų, 100 g maltų migdolų, migdolų riešutų puselių, 100 g cukraus, 100 ml grietinėlės, kiaušinio. Papuošimui: gero šaukšto abrikosų uogienės, šaukšto vandens.

Gaminimo eiga:

miltus sumaišykite su kepimo milteliais. Iš dalies miltų, kiaušinio, cukraus, vanilinio cukraus užmaišykite kietą tešlą. Atšaldytą sviestą supjaustykite gabaliukais, berkite likusius miltus ir greitai užmaišykite vientisą tešlą. Jei tešla limpa prie rankų, palaikykite ją šaldytuve. Kietąją tešlą sudėkite į maždaug 26 cm skersmens apvalią formą, suformuodami aukštesnius kraštus iš tešlos. Ant viršaus dėkite sluoksnį iš minkštos tešlos. Idarui sumaišykite maltus migdolus, cukrų, kiaušinį ir išplaktą grietinėlę, dėkite ant minkštos tešlos sluoksnio ir sulyginkite paviršių. Abrikosų puseles išdėliokite ant pyrago viršaus. Į kiekvieno abrikoso vidurį įdėkite po migdolo puselę. Pyragą kepkite iki 175-200 C įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes. Abrikosų uogienę pertinkite, pilkite šaukštą vandens ir užvirkite. Kai šiek tiek skysčio nugaruos, apliekite ką tik ištrauktą iš orkaitės pyragą. Skanaus!