Pyragas „Žirafa“

Kad iškeptumėt pyragą prireiks:

Tešlai:

100 g sviesto, 100 g cukraus, kiaušinio, 250 g miltų, 2 šaukštų kakavos, 2 šaukštelių kepimo miltelių.

Įdarui:

400 g varškės, 200 g grietinės, poros kiaušinių, 150 g cukraus, 3 šaukštų krakmolo, 5 šaukštelių vanilinio cukraus.

Gaminimo eiga:

sviestą ištrinkit su cukrumi, įmuškit kiaušinį ir išmaišykit. Dėkit miltus, kakavą, kepimo miltelius, užmaišykit tešlą.  Ketvirtadalį tešlos atidėkit, o likusią tešlą sudėkite į kepimo formą (skersmuo 22 cm). Pirštais vienodu storiu paskleiskit tešlą ant dugno, o ant formos kraštų suformuokit gana aukštus tešlos „bortelius“ (maždaug 5-6 cm). Formą ir likutį tešlos dėkit pusvalandžiui į šaldytuvą ir ruoškit įdarą. Visus produktus, skirtus įdarui, suplakit iki vientisos masės ir sudėkit į formą. Tešlos likutį padalinkit į 16 mažų gabaliukų. Iš 7 gabaliukų suformuokit ilgas plonas juosteles ir išdėliokit ratu palei kepimo formos kraštą. Iš 9 gabaliukų suformuokit plokščius blynelius ir išdėliokit ant varškės įdaro. Pyragą kepkit 1 valandą iki 180 C įkaitintoje orkaitėje. Kai atvės – ragaukit. Skanaus! 🙂