Pyragėliai – spurgos su įdaru

Kad pagamintumėt pyragėlius – spurgas su įdaru, reikės:

Tešlai: 3-3,5 stiklinės miltų, stiklinės karšto vandens, 4 šaukštų aliejaus, šaukštelio cukraus, šaukštelio druskos.

Įdarui: 5 pomidorų, 200 g varškės arba Brinzos sūrio, 2 česnako skiltelių, žalumynų, druskos.

Gaminimo eiga:

• Pomidorus supjaustykit griežinėliais.
• Brinzą sutrinkit šakute (jei naudosite varškę – padruskinkit).
• Česnako skilteles sutrinkit.
• Susmulkinkit žalumynus.
• Viską sumaišykit.
• Ruoškit tešlą. Karštame vandenyje ištirpinkit cukrų ir druską. Supilkit aliejų, suberkit miltus ir užmaišykit minkštą tešlą.
• Leiskit tešlai „pailsėti“ 30 minučių.
• Pusę tešlos iškočiokit į didelį ploną stačiakampį.
• Ant tešlos išdėliokit pomidorų griežinėlius (palikit tarp jų po 3 cm).
• Ant pomidorų dėkit įdaro.
• Iškočiokit likusią tešlą (lygiai toks pat stačiakampis) ir uždėkit ant viršaus išdėliotų pomidorų ir įdaro.
• Stikline išspauskit pyragėlius.
• Pyragėlius – spurgas iš abiejų pusių virkit dideliame įkaitusio aliejaus kiekyje.
• Iškepusius pyragėlius dėkit ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejaus perteklius.

Skanaus! 🙂