Pyragėliai su bulvių įdaru

Kad pagamintumėte pyragėlius su bulvių įdaru, reikės:

Mielinės sluoksniuotos tešlos, 4 bulvių, svogūno, kiaušinio, druskos, maltų juodųjų pipirų, 100 g kiaulienos kumpio.

Gaminimo eiga:

• Ruoškite įdarą: išvirkite bulves, sugrūskite su svieste pakepintu smulkintu svogūnu ir smulkiai supjaustytu kumpiu. Jei reikia padruskinkite, papipirinkite.
• Stiklinės pagalba iš tešlos išpjaukite vienodo dydžio skritulius.
• Kiekvieną skritulį įpjaukite trijose vietose.

• Į kiekvieno skritulio centrą šaukšteliu dėkite įdaro.
• Vieną iš įpjautos tešlos kraštų apsukite aplink įdarą ir sutvirtinkite (sulipinkite pirštais paspausdami).

• Taip pat padarykite ir su kitais dviem įpjautais kraštais.

• Pyragėlius sudėkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą ir palaikykite pusvalandį šiltai.

• Aptepkite kiaušinio plakiniu ir kepkite 25-30 minučių iki 180 C įkaitintoje orkaitėje.

Skanaus! 🙂