Pastaba. Iš nurodyto kiekio produktų pagaminsit apie 45 pyragėlius. Kepti aliejuje pyragėliai labai skanūs, bet žiauriai koloringi :). Bet, manau, kad vieną kartą pavalgius nieko neatsitiks…
Kad iškeptumėt pyragėlius su sūriu ir grybais, reikės:
Tešlai: 1 kg miltų, 500 ml pieno, 100 g sviesto, 2 kiaušinių, 25 g sausų mielių (apytiksliai 5 arbatiniai šaukšteliai), 3 šaukštų cukraus, 2 šaukštų aliejaus, 0,5 šaukštelio druskos. Įdarui: 700 g grybų, 250 g sūrio, svogūno (jei labai maži, tai galit naudoti ir du), aliejaus kepimui, prieskonių ir druskos pagal skonį.
Gaminimo eiga:
- Mieles užpilkit nedideliu kiekiu šilto pieno, įberkit šaukštą cukraus ir tiek pat miltų.
- Išmaišykit ir tegul pastovi kelias minutes, kad pakiltų „kepurė“.
- Įmaišykit ištirpintą sviestą, likusį šiltą pieną, gerai išplaktus kiaušinius, du šaukštus cukraus, druską.
- Po truputį berkit miltus ir užminkykit tešlą (tešla turi būti elastinga ir minkšta).
- Uždenkit ir palaikykit šiltoje vietoje, kad pakiltų.
- Supjaustykit svogūnus, pakepinkit aliejuje, suberkit susmulkintus grybus ir pakepinkit.
- Padruskinkit ir papipirinkit pagal skonį.
- Kai pravės, įmaišykit sutarkuotą sūrį.
- Dabar jau galit formuoti pyragėlius su įdaru :).
- Pyragėlius kepkit iš abiejų pusių gerai įkaitintame aliejuje.
Skanaus! 🙂
Recepto Žymos:
mielines teslos pyrageliai · pyrageliai su suriu ir grybais · sotus pyrageliai · surio ir grybu idarasRecepto Kategorijos:
Sotūs pyragai ir pyrageliai
Dar nėra komentarų