Raudonųjų serbentų pudingas

Patiekalui reikės:

biskvitui: 5 kiaušinių, 175 ml cukraus, 75 ml miltų, 100 ml bulvių krakmolo (taip taip, neapsirikot, mililitrais matuosite! Aš naudoju ml sugraduotą stiklinę) , šaukštelio kepimo miltelių. Įdarui: 200 g raudonųjų serbentų, 300 ml grietinėlės, 250 g varškės, 125 ml cukraus, 5 šaukštelių želatinos, 5 šaukštų likerio, 2 šaukštų vanilinio cukraus. Papuošimui: 100 ml plakamosios grietinėlės, poros šaukštų cukraus, 50 ml raudonųjų serbentų.

Gaminimo eiga:

kiaušinius ir cukrų išplakite iki putų. Sumaišykite biskvitui skirtus produktus. Tešlą tolygiu plonu sluoksniu paskirstykite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite apie 9 minutes iki 200 C įkaitintoje orkaitėje. Ant stalo patieskite švarų kepimo popirių, pabarstykite cukrumi, apverskite ant jo iškepusį biskvitą (tik labai atsargiai nuimkite panaudotąjį popierių) ir palikite atvėsti. Pusę atvėsusio biskvito supjaustykite trikampėliais ir jais išklokite indą, kuriame bus pudingas. Želatiną išbrinkinkite likeryje, indą įstatykite į karštą vandenį. Serbentus sutrinkite, grietinėlę suplakite, o  varškę pertrinkite per tankų sietelį. Visus produktus sumaišykite, supilkite želatiną. Kai pradės stingti, įdarą supilkite ant biskvito trikampėlių. Išlindusius biskvito galus užlenkite ant įdaro. Indą apdenkite maistine plėvele, kiškite į šaldytuvą ir tegul stovi iki kitos dienos. Kitą dieną 🙂 grietinėlę suplakite su cukrumi ir aptepkite pudingą, papuoškite raudonųjų serbentų šakelėmis arba tik uogomis. Tiesa, iš likusio biskvito galite padaryti nedidelius suktinukus su uogiene arba uogų ir grietinėlės įdaru ir paragauti vakare :). Skanaus!