Ritinukai su upėtakiais ir lašiša

Kad pagamintumėte ritinukus su upėtakiais ir lašiša, reikės:

Plono lavašo (perku rankų drabo), 250 g Vilkyškių Mascarpone sūrio, šaukšto citrinų sulčių, šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės, po nedidelį pundelį krapų bei svogūnų laiškų, druskos, po 125g karštai rūkytų upėtakių ir lašišų (gali būti tik lašišos, gali būti šaltai rūkyta lašiša arba silpnai sūdyti lašišiniai upėtakiai – variantų daug 🙂 )

Gaminimo eiga:

• Sukapokite arba smulkiai supjaustykite krapus bei svogūnų laiškus.
• Sūrį sumaišykite su krapais, svogūnų laiškais, citrinų sultimis, citrinos žievele, padruskinkite.
• Sūrio mase ištepkite lavašą.
• Ant sūrio, per visą lavašo ilgį , išdėliokite supjaustytą žuvį.
• Tvirtai, bet, kad neplištų lavašas, susukite lavašą į ritnį ir apie 10 minučių palaikykite kambario temperatūroje.
• Tada supjaustykite 2-3 cm pločio gabalėliais ir sudėkite į lėkštą pjūviu į viršų.
• Tiekite po valandos.

Skanaus! 😉