Ryžių ir mėsos apkepas

Kad iškeptumėte ryžių ir mėsos apkepą, reikės:

900 g vištienos (gali būti ir kiauliena), 170 g šviežių (nerūkytų) kiaulienos lašinukų (jei gaminsite su kiauliena, lašinių nereikės naudoti), 2 stambių svogūnų (380 g), 2 kiaušinių, 1 stiklinės (250 ml) nevirtų apvaliųjų ryžių, 170 g batono, 300 ml pieno (pilti ruošiant mėsą) + 1 l pieno, 200 g fermentinio sūrio (minkšto), druskos, maltų juodųjų pipirų.

Gaminimo eiga:

• Stambiai sumalkite vištienos filė, lašinius ir svogūnus.
• Stiklinėje pieno išmarkinkite batoną ir viską supilkite į mėsos masę.
• Mėsos masę padruskinkite, papipirinkite ir gerai išminkykite su kiaušiniu.
• Suberkite gerai nuplautus ryžius ir vėl paminkykite.
• Aliejumi patepkite kepimo formą ir suverskite į ją gautą masę.
• Viršų pabarstykite stambiai sutarkuotu sūriu ir užpilkite litru pieno (prieš tai pieną pakaitinkite iki virimo).
• Kepkite 40 minučių iki 200 C įkaitintoje orkaitėje.
• Šiaip jau kepimo laikas visuomet priklauso nuo orkaitės privalumų, iš ko pagaminta kepimo forma… Kai kurios šeimininkės dažniausiai orientuojasi pagal gaminamo patiekalo kvapą. Taip ir šiuo atveju: pajutote pasklidusį apkepo kvapą, žinokite, kad kepsite dar 25 minutes ir išjungsite orkaitę. Kai pravės, galite traukti apkepą iš orkaitės, pjaustyti ir ragauti.

Skanaus! 🙂