Patiekalui reikės.
Balta tešla: 280 g miltų, 150 g sviesto arba margarino, 100 g miltinio cukraus, kiaušinio.
Ruda tešla: 230 g miltų, 50 g kakavos miltelių, 150 g sviesto ar margarino, 100 g miltinio cukraus, kiaušinio.
Gaminimo eiga.
Abu tešlos gabalus ruoškite atskirai. Sviestą dėkite į dubenį ir palaikykite kambario temperatūroje, kad suminkštėtų. Tada muškite kiaušinį, berkite miltinį cukrų ir maišykite iki vientisos masės. Sudėkite miltus (ruošdami rudą tešlą, miltus sumaišykite su kakavos milteliais) ir minkykite, kol tešla bus vientisa. Tada suvoliokite du atskirus rutulius, juos įvyniokite į maisto plėvelę ir apie valandą palaikykite šaldytuve. Abu rutulius suskirstykite į vienodus gabalėlius, iš kurių nesunkiai iškočiotumėte mažojo pirštelio storio ir vienodo ilgio volelius. Po du skirtingų spalvų tešlos volelius sudėkite pakaitomis ir paspauskite. Tada dėkite antrą eilę: virš balto dėkite rudą ir atvirkščiai. Taip sudėliokite keturias eiles. Iš visų pusių delnais atsargiai suspauskite, kad voleliai suliptų. Ritinius supjaustykite (siūlu) griežinėliais ir sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Sausainikus kepkite iki 180 C įkaitintoje orkaitėje 15 – 20 minučių. Skanaus!
Dar nėra komentarų