Silkė olandiškai

2 puslitriniai stiklainiukai arba 4-6 porcijos.

Kad pagamintumėt silkę olandiškai, reikės:

2 šaldytų silkių, 2 svogūnų, pusės citrinos, 5-6 šaukštelių cukraus, 12 šaukštelių druskos, morkos, 2 lauro lapelių, 8-10 pipirų žirnelių.

Gaminimo eiga:

• Silkę atitirpinkit, išvalykit, nulupkit odelę ir iškaulinkit.
• Silkės filė supjaustykit gabaliukais (maždaug 2 cm pločio).
• Citrinos puselę supjaustykit plonais griežinėliais.
• Pipirus stambiai sumalkit.
• Morką stambiai sutarkuokit.
• Žiedais supjaustykit svogūnus.
• Sluoksniuokit į stiklainį: kelis svogūnų žiedus, gabaliuką lauro lapelio, žiupsnelį morkų, gabaliuką citrinos, pusė šaukštelio cukraus, žiupsnelis pipirų, 0,5-1 šaukštelio druskos, silkės gabaliukai ir vėl kartojam tuos pačius sluoksnius.
• Sluoksniuokit truputį paspausdami (viršutinis sluoksnis ne silkės…).
• Stiklainiukus uždarykit ir kiškit į šaldytuvą.
• Po 2-3 dienų galit ragauti.
• Tiekdami galit apšlakstytit aliejumi.

Skanaus! 🙂