Skumbrę nuvalykite, pasūdykite ir apšlakstykite citrinos sultimis. Ištirpinkite keptuvėje pakankamai sviesto ir jame apkepinkite žuvį iš abiejų pusių. Po to, sudėkite žuvį į pašildytą indą ir pastatykite šiltoje vietoje. Į likusius, Jūsų keptuvėje, riebalus įberkite miltų bei įpilkite truputį vandens.
Skumbrė pievagrybių padaže
Skumbrei pievagrybių padaže reikės:
- Skumbrė, 2 vienetai
- Fermentinis sūris, tarkuotas, 2 šaukštai
- Sviestas, 1 šaukštas
- Kvietiniai miltai, 1 šaukštas
- Grietinėlė, 2 šaukštai
- Baltas vynas, 50 mililitrų
- Citrinų sultys, truputį
- Druska, pagal skonį
- Juodieji pipirai, pagal skonį
- Pievagrybiai, 150 gramų
- Kiaušiniai, trynys, 1 vienetas
Gaminimo proceso eiga:
Skumbrę nuvalykite, pasūdykite ir apšlakstykite citrinos sultimis. Ištirpinkite keptuvėje pakankamai sviesto ir jame apkepinkite žuvį iš abiejų pusių. Po to, sudėkite žuvį į pašildytą indą ir pastatykite šiltoje vietoje. Į likusius, Jūsų keptuvėje, riebalus įberkite miltų bei įpilkite truputį vandens. Pagardinkite užpilą druska, pipirais, citrinos sultimis, tryniu, toliau gerai išmaišykite ir užpilkite ant žuvies. Žuvis patiekiama su svieste ištroškintais pievagrybiais.
Dar nėra komentarų