Sluoksniuotos tešlos pyragas su grybais ir kopūstais

Kad iškeptumėt sluoksniuotos tešlos pyragą su grybais ir kopūstais, reikės:

500 g bemielės sluoksniuotos tešlos, 200 g pievagrybių (galit naudoti ir miško grybus), 200 g kopūsto, 100 g kietojo sūrio, 60 ml pieno, 20 g sviesto, 2 bulvių, 2 šaukštų aliejaus, šaukšto sojų padažo, ½ šauktelio džiovintų bazilikų, maltų juodųjų pipirų, druskos.

Gaminimo eiga:

• Labai plonai supjaustykit kopūstą ir padruskinkit, papipirinkit, pakepinkit su šaukštu aliejaus (turi būti labai gerai iškepę kopūstai).
• Supjaustykit grybus (labai stambiai nereikia), pabarstykit bazilikais ir pakepinkit 10 minučių su šaukštu aliejaus.
• Įpilkit sojų padažo ir patušinkit ant silpnos ugnies 2-3 minutes.
• Bulves išvirkit, įpilkit verdančio vandens, įmeskit sviesto ir sutrinkit.
• Sumaišykit bulvių košę, grybus, kopūstus ir 50 g tarkuoto sūrio.
• Iškepkit du sluoksniuotos tešlos „padus“ (kočioti nereikia) ant kepimo popieriumi išklotos kepimo formos (kepkit 13-15 minučių iki 200 C įkaitintoj orkaitėj).
• Kai pyrago pagrindai pravės, ant vieno iš jų dėkit įdarą, o kitu uždenkit.
• Viršutinį tešlos sluoksnį pabarstykit sūriu.
• Kepkit dar 5 minutes.

Skanaus! 🙂