Sluoksniuotos tešlos pyragas su varške

Gaminimo eiga:

• Įdarui varškę ištrinkite su plaktais kiaušiniais, sviestu, pakaitintu medumi ir cukrumi. Truputį padruskinkit ir sudėkit tarkuotą citrinos žievelę, supilkit citrinos sultis, išmaišykit.
• Iš tešlai skirtų produktų užminkykite tešlą, atvėsinkite šaldytuve ir padalinkite į vienodas dalis, priklausomai nuo formos skersmens. Kiekvieną dalį plonai iškočiokit. Iškočiotus lakštus palikit apdžiūti. Paskui sutepkite sviestu. Tada dėkite ant kiekvieno lakšto įdaro ir sukraukit lakštus vieną ant kito. Dėkite pyragą į aliejumi suteptą formą, viršų dar pašlakstykite aliejumi ir kepkite apie 1,5 valandos iki 170-180 C įkaitintoje orkaitėje.
• Iškepusį pyragą apšlakstykite šiltu vandeniu ir uždenkite servetėle, kad taptų purus.

Kad iškeptumėt pyragą reikės:

Tešlai: 250 g miltų, pusės šaukštelio acto, trupučio druskos, 3-4 šaukštų šilto vandens, 100 g sviesto, 50 g lydyto sviesto (lakštams sutepti), aliejaus kepti.

Įdarui: 500 g varškės, 3 kiaušinių, 50 g lydyto sviesto, pagal skonį cukraus ir medaus, trupučio druskos, pusės citrinos sulčių ir žievelės.

Skanaus! 🙂