Šokoladinis Tiramisu be kiaušinių

Kad pagamintumėte šokoladinį Tiramisu, reikės:

400 g biskvitinių sausainių („Damų pirštelių“), 600 g Maskarponės sūrio, 250 ml riebios grietinėlės, 150 g cukraus pudros, šaukšto karštojo šokolado gaminimui skirtų miltelių, 50 g juodojo šokolado, 200 ml labai stiprios kavos, vanilės ekstrakto, 3 šaukštų šokoladinio ar ar grietinėlės likerio (neblogai ir su brendžiu, bet kraštutiniu atveju), papuošimui tarkuoto šokolado.

Gaminimo eiga:

• Išvirkite stiprią kavą ir atvėsinkite.
• Maskarponės sūrį išplakite su cukraus pudra.
• Įpilkite likerio ir dar išplakite.
• Ištirpinkite juodąjį šokoladą.
• Ištirpintą šokoladą ir 1 šaukštą „Karštojo šokolado“ miltelių (galima ir nedėti jų, bet jei turime…, tai kodėl nepanaudojus 🙂 ) įmaišykite į sūrio masę, išplakite iki vientisos masės.
• Išplakite grietinėlę.
• Grietinėlę kraukite į sūrio masę ir viską išplakite.
• Kremą kiškite į šaldytuvą.
• Į atvėsusią kavą įmaišykite vanilės ekstrakto.
• Kiekvieną sausainį greitai merkite į kavą ir dėkite į formą (nemirkykite sausainių visų iš karto ir ilgai!, nes visas jūsų triūsas bus veltui, o tortas bus sutežęs).
• Kai išdėliosite pirmąjį sluoksnį sausainių, ant viršaus dėkite pusę kremo kiekio.
• Ant viršaus vėl dėkite po vieną pamirkintus kavoje sausainius.
• Ant viršaus – likusioji kremo dalis.
• Tortą kiškite į šaldytuvą bent 4 valandoms, o dar geriau bus, jei jį ten palaikysite visą naktį.
• Prieš tiekdami, kiekvieną torto porciją pabarstykite tarkuotu šokoladu.

Skanaus! 🙂