Šonkauliukai granatų sultyse su cheresu

Kad iškeptumėt šonkauliukus granatų sultyse su cheresu, reikės:

800 g kiaulės šonkauliukų, 100 ml granatų sulčių, 4 šaukštų chereso, druskos, maltų juodųjų pipirų, kvapiųjų pipirų, granatų sėklų, žalumynų, aliejaus.

Gaminimo eiga:      

• Šonkaulius padalinkit po 2 šonkauliukus.
• Padruskinkit, papipirinkit, užpilkit granatų sultimis ir cheresu.
• Šonkauliukus marinate palaikykit apie pora valandų.
• Į keptuvę įpilkit pora šaukštų aliejaus, įkaitinkit ir ant stipresnės ugnies kepkit iš abiejų pusių šonkauliukus (apie 10 minučių).
• Užpilkit dalį marinato skysčio ir kepkit dar 10 minučių.
• Šonkauliukus sudėkit į kepimo indą, užpilkit skyčiu iš keptuvės.
• Kepkit 40 minučių iki 220 C įkaitintoj orkaitėj.
• Laikas nuo laiko palaistykit likusiu marinatu.
• Neliks marinato, laistykit skysčiu esančiu kepimo inde.
• Kai tieksite, pabarstykit granatų sėklomis ir smulkintais žalumynais.

Skanaus! 🙂