Sotusis šiupinys

Patiekalui reikės:

100 g virtos arba keptos mėsos ir 50 g dešros (bus puikus momentas sunaudoti likučius :)), pakelio koldūnų, poros svogūnų, rauginto agurko, morkos, poros šaukštų aliejaus, poros šaukštų pomidorų padažo, 3 šaukštų grietinės, poros citrinų žievelių, šaukštelio prieskoninių žolelių, lauro lapelio, trupučio pipirų ir 1-1,5 litro sultnio.

Gaminimo eiga:

puode patroškinkite supjaustytus svogūnus ir morką su aliejumi (kad truputį suminkštėtų). Sudėkite supjaustytą dešrą, mėsą, supilkite pomidorų padažą ir truputį pakaitinkite. Dabar jau galite supilti sultinį. Užvirkite. Sudėkite koldūnus, pipirus, lauro lapelį ir virkite, kol koldūnai iškils į paviršių. Įmeskite supjaustytą agurką. Tiekite apibarstę citrinų žievelėmis, žalumynais. Įdėkite grietinės ir skanaus!